農家民宿楽屋で、3月のちょっとだけ自給力を上げるワークショップ

農家民宿楽屋で開催する「ちょっとだけ自給力が上がる」ワークショップ、3月のイベントの一覧です。

「寒仕込み」の季節ということで、、「発酵」をテーマに、ワークショップを行っていきます。

• 3月15日までOK　【1泊2日】味噌づくり体験
• 3/20（春分の日）　タンドールでナン焼き体験
• 2/22（日）　発酵槽をつくるワークショップ

 

青山在来大豆と麹で、味噌を作って持って帰るワークショップ

お米は伊勢神宮の神田をルーツに持つ「イセヒカリ」、
大豆は比企地域の在来大豆「青山在来大豆」。

お米を麹に加工するのも、楽屋の店主自らが行ったもの。

まさに自給自足の食材を使用した、こだわりの味噌作りプログラムです。

★今回、台風被害による被災地支援の補助金「ふっこう割り」を活用した企画です。
ぜひぜひ、この機会にときがわ町に訪れて頂きたいという思いでの補助金活用です。地域のおすすめの温泉や、おいしいお豆腐屋さん、ゆったり自然を感じられるカフェなどもご紹介できますので、ぜひお声がけください。

【お申し込みはこちらから☟】
下記のGoogleフォームに必要事項をご記入の上、お申し込みください。

米麹から自分でつくろう。発酵槽を作って持って帰るワークショップ

一年の中でも特に寒いこの時期に、「寒仕込み」と言って味噌をつくられる方も多いはず。
そんな米麹や、パン作り、ヨーグルトづくりなどの発酵食品づくりに役立つ「発酵槽」を自分でつくって持って帰るワークショップを開催します。

味噌の味を決める大切な材料となる「米麹」を、今年は自分でつくってみませんか。

今回は見学・体験だけ…という方もご参加いただけます。
設計図や工程表などの資料をお配りしますので、帰って自分でつくりたい、DIYに自信がある方はこちらのコースがおすすめです。

ワークショップでは、発酵槽作りに必要な材料や工具はこちらで揃えておきますので、準備の手間いらずで、ものづくりをみんなで楽しめます。

DIY初心者の方もけっこう自信がある方も、みんなでワイワイつくりながら、「発酵」の話を愉しみましょう。

お昼は、農家民宿楽屋で、無農薬無化学肥料で育てたお米で起こした麹を使ったランチメニュー、おやつには甘酒や麹のスイーツをご用意してお待ちしております。
オーガニックでおいしい楽屋の畑のお米やお野菜を、ぜひこの機会にお楽しみください。

【お申し込みはこちらから☟】
★材料や工具などの準備の都合上、下記のGoogleフォームから事前のお申し込みをお願いいたします。★

みんなでタンドールを囲んでナンを焼いて食べるパーティ～略して「ナンパ」～

 

楽屋でつくっている農薬不使用・無化学肥料で育てた小麦粉を100％使ったナン生地と、
同じく農薬不使用・無化学肥料で育てた冬野菜たっぷりのスパイスカレーを用意してお待ちしてります。

詳細はこちら

タンドールの火を囲んであったまりましょう～

【埼玉県ときがわ町】2020年2月農家民宿楽屋での、自給力が上がるワークショップの開催予定まとめ

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