こんにちは。4月、桜が咲くのが早かったなあと感じていたあべゆかです。
やはり温暖化なのでしょうか。
さて記録のため、2018年4月にやっていたことを振り返っていきます～。
【2018年4月やったこと】
１．本間真二郎先生の講演会
２．コーヒー豆の焙煎の種類を増やす
３．卒業制作を完成させる
４．アースデイ綾部に向けての旅へ！
卒業式後も非電化工房に残っていた目的の一つがこれです。
スタッフとしてお手伝いしながら、
本間先生のお話が聞けて良かった。
日常から、腸内細菌を大切にしたいと思います。
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休憩タイムの薬草茶も数種類用意～。
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https://twitter.com/zikyu_log/status/982446378365239301
次の弟子がやってくる前の非電化カフェの営業日、店番をしながら、
色々なコーヒーの生豆の焙煎をやってみました。
基本的に焙煎具合は中煎り。
アイスコーヒーにしたらどれが美味しいのかとか
苦みと酸味のバランスがいいのはどれなのか…とか
色んな人に飲んでもらいながら意見を聞いたりしました。
わたしがアースデイ綾部に向けて仕入れたのは
コロンビアとメキシコ。
コロンビアは非電化カフェでいつもお出しているコーヒーで、わたしとしてはなんだか安心感がある。
メキシコは、苦みと酸味のバランスが良くていい感じ…
と感じたのですが。
これからいろんな人に飲んでもらったりしながら
よりおいしい焙煎具合を考えていきたいと思います。
やっとこさ卒業制作を完成させた。
屋台と、ソーラーフードドライヤーと、ソーラーフリッジと、看板。
色々と支えて頂いたみなさんには本当に感謝しかないです。
https://twitter.com/zikyu_log/status/984799954412617728
作りたてほやほやの屋台とソーラーフードドライヤーを詰め込み、
アースデイ綾部の出店に向けて旅に出る。
下道でのんびり寄り道しながら京都まで。
[blogcard url=”https://abeyuka.com/earthday_ayabe_2018/”]
バタバタしていたけれど、
各地で色々な人との出会いから感じるものがあり。
もっと外の世界を見てみたいなと思った。
24年間進学も就職も山形だったから、色々なところを見るのって大事だなと。
そして単純に、旅ってわくわくする。
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途中でおいしいお酒の作り方を聞いたりしながら…笑
https://twitter.com/zikyu_log/status/990057666398404609
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今回の旅については、長くなるのでまた別の記事に書きます～。
4月は旅。
あちこちを転々とする中で、色々考えたり…
愉しかったり…
初めての出店をしたり…。
卒業後の新たなスタートでもあります。
ここからですね！
自立に向けて、
自分にできることを色々と考えて動いていこうと思います。
